2010年2月 高崎駅西口からメインストリートから裏通りを抜けたところに大人の趣向場が誕生した
「Bar Misty」・・・。
300種類を超える洋酒のコレクションと選び抜かれたシガーの数々
木のぬくもりがあたたかいカウンターや計算されたライティングが落ち着いた空間を演出する
喧噪を忘れた小粋なバーで
14席だけの物語が今日もまた綴られ始める
ミスティのオーナー豊田秀夫・・・バーテンダー歴20年余
豊田には師がいない
試行錯誤で渡り歩いてきたこの道
氷を削り、水を足し、また削り、水を足す・・・
ロックグラスにぴったりの氷を毎日数時間かけて作り上げる
そして全て自身の手で丸く削り上げていく
この氷作りも全て自己流
どうやったらうまく氷が出来上がるのかを経験で培った
「少しでもウィスキーをおいしく味わってもらいたい」
全てはお客様の笑顔の為に・・・今日も豊田は氷を削る
